Si les log cron "polluent" un autre .log, pourquoi ne pas tout simplement les séparer ?
Puisque tu es sous Debian la modif est simplissime :
Code:

vi /etc/rsyslog.conf

on y trouve par default vers la ligne 60 :

.;auth,authpriv.none -/var/log/syslog
#cron.* /var/log/cron.log

qu'il suffit de modifier en :

.;cron,auth,authpriv.none -/var/log/syslog
cron.* /var/log/cron.log

puis :

/etc/init.d/rsyslog restart

et les logs de cron iront maintenant dans /var/log/cron.log
dont la gestion par logrotate et autres est déjà prévue dans Debian.